Green wrap poire QTee®, carotte, saumon et avocat

• Détachez les feuilles du chou et les rincer soigneusement à l’eau clair.
• Plongez les feuilles de chou dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10min.
• Sortez les feuilles de chou, passez-les sous l’eau froide et égouttez. Réservez.

• Faites torréfier à blanc dans une poêle les cacahuètes. Réservez.
• Découpez l’avocat et les poires QTee® en fines lamelles.
• Epluchez et découpez en julienne la carotte.
• Retirez la peau du saumon et découpez-le en fines lamelles.
• Enlevez à l’aide d’un couteau la nervure centrale des feuilles de chou.

• Garnissez les choux avec les poires QTee®, l’avocat et les carottes.
• Roulez la feuille de chou pour la refermer.
• Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’échalote hachée très finement et la ciboulette ciselée.
• Ajoutez les graines de sésame, sel et poivre. Mélangez.
• Dégustez les green wrap avec la vinaigrette et cacahuètes torréfiées.

Recette de Poire & Cactus pour QTee®.